En un mundo donde la comida rápida domina, propuestas como la de Fetle Injera nos recuerdan la belleza y la riqueza de la cocina artesanal. Detrás de este nombre se encuentra una emprendedora dedicada a traer los auténticos sabores de Etiopía directamente a los hogares, con un compromiso inquebrantable con la calidad, la tradición y la salud.
La Esencia de la Cocina Etíope: Tradición y Sabor
Fetle Injera no es solo una marca; es la promesa de una experiencia culinaria genuina. La clave de su éxito reside en el enfoque totalmente artesanal y sano con el que prepara los pilares de la gastronomía etíope:
1. La Injera: El Alma de Cada Comida
La Injera es el pan plano esponjoso, ligeramente agrio, que sirve como base y utensilio comestible para cualquier plato etíope.
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Artesanalidad Pura: Fetle elabora su Injera de la forma más tradicional, utilizando teff, un cereal diminuto y nutritivo que es la base de la dieta etíope. El proceso de fermentación lenta es lo que le confiere esa textura única y su característico sabor acidulado.
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Compromiso con la Salud: Es naturalmente sin gluten (cuando se elabora 100% con teff) y es altamente nutritiva, rica en hierro y fibra.
2. Wot (Wot/Wet): Estofados Intensos
Los Wot (estofados o guisos) son el corazón de la comida etíope. Fetle prepara una variedad de estos guisos, que pueden ser a base de carne (como el Doro Wot de pollo o Key Wot de ternera con berbere) o vegetarianos/veganos (como el Misir Wot de lentejas).
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Sabor Auténtico: La intensidad de estos platos proviene del uso del Berbere, una mezcla de especias etíopes que incluye chiles, jengibre, ajo, y muchas más, molidas y combinadas a la perfección.
3. Tej y Tela: Bebidas Tradicionales
Para completar la experiencia, Fetle Injera también ofrece bebidas fermentadas tradicionales etíopes:
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Tej: Es el vino de miel etíope, con un sabor dulce y distintivo.
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Tela: Una cerveza tradicional de baja graduación alcohólica, a menudo hecha con malta de cebada, que es un acompañamiento común de las comidas.
💚 Recomendación: Sano, Natural y por Encargo
Lo que distingue a Fetle Injera es su modelo de encargo. Al preparar la comida bajo pedido, garantiza que cada Injera esté recién fermentada y cada Wot recién cocinado. Esto se traduce en:
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Máxima Frescura: Los ingredientes son de la mejor calidad y el producto llega en su punto óptimo.
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Personalización: Permite adaptar pedidos a necesidades específicas (como veganismo o preferencias de picante).
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Comida Súper-Sana: Al ser elaboraciones caseras y tradicionales, se evitan conservantes y aditivos, manteniendo todas las propiedades nutricionales de los ingredientes originales.
Si buscas una alternativa de catering saludable, auténtica y que te transporte a las Tierras Altas de Etiopía, Fetle Injera es la elección perfecta.
📞 Contacto y Redes Sociales
Para realizar encargos y descubrir más sobre, puedes contactar y seguir a Fetle Injera a través de sus canales:
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📱 Contacto/Pedidos: 631 692 727
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